中考倒计时47天

　　中考倒计时，最后四十来天！家有中考生的，在这段特殊时期，该如何给他们提供好饮食保障？今天我们来聊聊营养“考试餐”这件事。

　　吃什么？

　　记住“胃以喜为补”

　　家有考生，准备什么样的饭菜才能满足他们身体的需要、最大限度地支持其临场发挥？这是眼下大多数家长最关心的事情。

　　“其实也不用太讲究，尽量给孩子做些开胃、易消化的饭菜即可。”中医学有个观念——“胃以喜为补”，孩子喜欢吃的东西，吃进胃里一般会消化吸收得较好。当然，要尽量选孩子喜欢的健康食品，均衡配搭食用。

　　不过，有些孩子爱吃炸鸡块炸薯条，虽然热量够，但营养不均衡的快餐食品也不好。因为考试季孩子身心处于高度紧张状态，加上前期的辛苦备考、长期熬夜，本来身体就易上火，甚至抵抗力已有所下降，若不对生冷、油腻或是煎炸的食物适当“忌口”，出现消化不良、肠胃不适或喉咙痛，影响临场发挥就“得不偿失”了。

　　只要是健康食品，比如当令的瓜果，含有优质蛋白的瘦肉、鸡肉、鱼肉，在兼顾营养的前提下，孩子喜欢怎么吃，就尽量给他做，不必太拘泥于标准食谱，更莫强求孩子吃些所谓的“补汤”或药膳。

　　小编特别推荐时下的各种应节瓜类：青瓜、丝瓜、苦瓜，既清热生津，又容易消化。特别是苦瓜，用来焖排骨，甘香易消化，又能吊起胃口。

　　怎么做？快来学一招：

　　苦瓜排骨煲

　　做法：选苦瓜一两条（视食用人数而定）切成块，用开水中灼过后再下油锅，用蒜爆炒、调好味待用；另选肉排骨一斤，过水沥干后爆炒调味置砂煲底，上置炒好苦瓜条，小火焗熟后，将排骨翻上苦瓜置锅底，再焗二十分钟（或视口感需要焗至熟烂），撒上葱花即可食用。

　　推荐时下的各种应节瓜类：青瓜、丝瓜、苦瓜，既清热生津，又容易消化。特别是苦瓜，用来焖排骨，甘香易消化，又能吊起胃口。