一个近2000人的学校，每周午饭的泔脚重量由原来的800公斤降到400公斤甚至更低，秘诀是什么?昨天，上海市教委在上海外国语大学松江外国语学校召开“上海市中小学‘光盘行动’现场推进会”，该校校长、特级校长朱学清道出了答案：一场由少先队倡导的“光盘行动”，让“文明就餐、节约粮食”由口号变为现实。

　　2013年初起，在市教卫党委和市教委部署下，全市各中小学校为落实学校廉洁文化建设，倡导厉行节约，全面开展了“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，培养学生环保意识、节约品质，积极构建绿色校园，建设生态文明上海，上海外国语大学松江外国语学校就是一个典型的案例。

　　上海外国语大学松江外国语学校有近2000名学生在校用午餐，原来用餐后剩饭剩菜不少，为使学生养成节约的意识，学校使出了“辣招”——称泔脚，总务处给每个班级发一只专用倒泔脚桶，“我光盘，我来称”，做到“把每班泔脚，天天称一称，日日有记录，天天有公示，周周评一评，月月都强化”。专业人员还将称重记录公布在食堂“光盘评比栏”上，每周评比总结一次，并贴出“五角星为优、酸苹果为良、小辣椒为须努力”的图案。“不光彩唉，我们‘吃小辣椒’啦。”这招果然灵验，集体荣誉感让学生改变了陋习。

　　朱学清认为，加强光盘行动推进力度，学校需从制度上、政策上、源头上抓起，委托松江区中小学生营养管理中心办理食堂，科学安排食谱，确保配足配好学生膳食。

　　为了使“光盘行动”取得更好的效果，学校注重在家长中提倡“和学校同步，与孩子一起，家校携手我光盘”，以《告家长书》形式，让家长知晓“光盘行动”，为了了解学生营养午餐，学校把学生的每周菜谱在网上公示，通过家长“当一日校长助理”参与食堂管理，学校组织班级“半日开放活动”，让家长了解学生营养午餐及“光盘行动”情况，在期中、期末召开两次家长会，让他们对学校进行全方位的满意度测评，其中包括营养午餐、光盘行动情况。学生营养午餐满意率保持在90%以上。

　　松江区教育局局长陈小华在介绍松江区教育系统开展“光盘行动”的情况后指出，“光盘行动”是厉行节约资源、培养学生良好品质的抓手，从环境保护的宏观到自我节律的微观，都有现实意义。在会上，上海外国语大学松江外国语学校少先队员向全市中小学生发出“光盘行动”倡议书。