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备战中考 如何注意考前饮食和营养?

http://chuzhong.eol.cn/  来源:  作者:  2011-05-27  字体:  

  考生学习紧张,消耗大,营养一定要跟上。但是饮食以鸡、鸭、鱼肉唱主角的做法并不明智。这时在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。高糖是因为大脑工作时消耗的能量主要是糖类而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也高不了,所以适当提高血糖,有利于复习考试。低脂,是因为夏季过食油腻,会伤脾胃;还可能因为运动量少能量消耗不掉而造成肥胖。这时可以熬些薏米粥、绿豆粥、银耳莲子汤等,适量放些糖,既美味可口,又营养丰富,清热祛暑。夏季蔬菜丰富,黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子均可大量食用,配以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等有助于增强记忆力的食品,是理想的饮食结构。
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